Как готовится бальзам "Коляда"?

Answer 1

Чтобы приготовить этот бальзам нам потребуется немного больше ингредиентов нежели для приготовления наливки или настойки. Приготовьте 1000мл 45 градусной водки, 50 грамм меда, 1 ч. л. (чайную ложку) измельченного корня аира, 1 ч. л. перемолотого чабреца (тимьяна) , 1 ч. л. аптечной ромашки, 1 ч. л. цедры лимона, 1 ч. л. шалфея, 1 ч. л. высушенных и измельченных яблок. Еще нам потребуется 10 можжевеловых ягод.

Перечисленные перемолотые сухие растения необходимо хорошенько растолочь. Можете воспользоваться кофемолкой для этих целей. Всыпьте получившуюся смесь в бутыль и добавьте измельченные яблоки и цедру лимона. Туда же добавьте 10 можжевеловых ягод и залейте все это 500мл водки. Смесь нужно очень хорошо по-встряхивать. Поставьте бутыль в темную комнату (например в кладовку) , предварительно плотно закупорив бутыль пробкой. Настаивайте е там 60 дней при комнатной температуре.

Оставшиеся 500мл водки нужно хорошенько перемешать с медом и добавить туда настой из цедры, трав, корней и ягод, предварительно процедив его через марлево-ватный фильтр. В создавшуюся профильтрованную смесь добавить процеженный и охлажденный отвар из смеси трав, на которых настаивалась водка и половины стакана воды. Перемешайте все это очень тщательно.

После нескольких месяцев настойки бальзам будет готов к употреблению.

Будьте здоровы!