сельдь под шубой без майонеза сметаны йогурта какой рецепт есть?

Question

чем заменинить майонез сметану в салате сельдь под шубой? есть только сырный соус!

Answer 1

Берешь яйцо и полтора стакана рафинированного растительного масла, четверть чайной ложки уксуса или чайную ложку столовой горчицы. Берешь блендер (погружной, с насадкой-блендером) . сначала разбиваешь в стакан миксера яйцо так, чтобы не повредить желток, накрываешь желток насадкой, кидаешь горчицу, выливаешь туда масло. и взбиваешь пока цвет смеси не станет белым. Главное - не вынимать блендер и стараться его не поднимать полторы минуты. Останавливаться тоже нельзя.