Йогурт не заквашивается в йогуртнице

Question

Здравствуйте. Купила йогуртницу. Сначала получался отличный йогурт. Но недолго радовалась. Через месяц перестал получаться. Делаю все то же самое, использую то же молоко и закваски. Но на выходе получается просто жидкое кислое молоко. В чем причина? Может ли это означать, что йогуртница стала перегревать? Как проверить?

Answer 1

Попробуйте молоко сменить.
А закваску какую используете?
Я на активии без добавок делаю. 400 мл по моему- большая, не питьевая. На 7 баночек. В центральную чуть больше. Ее использую на следующую закваску и потом еще раз. Третья или 4ая может получиться жидкой. Поэтому я снова беру активию)

Answer 2

погибли бактерии либо в молоке антибиотик, либо уже куплены не жизнеспособные бактерии (темп хранения могла не соблюдаться) . Либо в йогуртнице температура слишком высокая. Но вобще до 30-20 -это низковато, так могут и не успеть размножиться бактерии. Почитай здесь . Я делаю абсолютно не так, как ты, всегда все выходит. Закваску беру VIVO, молоко 3, 2% На здоровье. Все предметы обдаю кипятком. Молоко слегка подогреваю, всыпаю закваску размешиваю венчиком. Все разливаю по стаканчикам и если это йогурт на 7 часов, бифивит на 5. Удачи.