Какой есть вкусный кетчуп?

Question

помню в детстве был такой вкусный в такой небольшой бутылочке чем то не много напоминает хаенц томатный, но намного вкусне, может из иностранных кто знает какие.

Answer 1

Домашний! А именно: на 6 кг томатного сока идут 2 большие мелко порезанные луковицы, и варить это все 3 часа. Когда это немного остынет, добавить 1 стакан уксуса, 500 гр сахара (можно меньше-250 гр) , 3 ст. ложки соли (можно меньше) , мелко нарезанный 1 струночок горького перца (на вкус) , 1 чайная ложка черного молотого перца, добавить немного корицы и гвоздики. И варить еще 3 часа. На выходе получается 2, 5-3л. Варить 6 литров не все будут, так что надо рассчитывать пропорции.