При какой температуре и сколько времени нужно коптить курицу в домашних условиях (на опилках ) ?

9 лет назад от Серёга

2 Ответа



0 голосов
От получаса до часа в зависимости от толщины кусков. Лучше не на опилках, а на щепе, опилки быстро сгорят. По температуре - огня конфорки газовой плиты вполне достаточно.
9 лет назад от Таня Дубовикова
0 голосов
Копчение нужно горяче или холодное?
Холодным и полугорячим курицу НЕ КОПТЯТ. Да и из горячего нужно копчение-запечение - внутри курицы температура должна быть не ниже 63 градусов. Меньше - ОЧЕНЬ опасно!
То есть - температура внутри коптильни - около 80 град, и время - не меньше часа. Для целой курицы.
9 лет назад от Андрюшка

Связанные вопросы

1 ответ
Вы дома хоть жиденькое готовите или одними чебуреками и хачапури питаетесь? )
2 года назад от Никому Нескажу
2 ответа
Как вы относитесь к курящим женщинам? Я таких презираю.
9 лет назад от галина ашевская
2 ответа
Сколько часов может храниться молоко без холодильника? молоко всю ночь простояло без холодильника, не пропало ли оно?
9 лет назад от Малиновые пирожные