Какие принципы правильного питания и как заставить себя их соблюдать?

Answer 1

не мучить себя полным запретом, чтобы потом не срываться. Вполне можно позволить небольшой кусок качественного шоколада, зефира и т. п.
Правильное питание - это в 1 очередь не ограничения всего подряд, а любовь к себе, питание разнобразно, но качественно. Под запретом- только полуфабрикаты и эрзац-продукты