Что это за приправа - "ваезин"? Знакомая созналась, что этот "ваезин" - секрет е фирменной морковки по-корейски.

Answer 1

В приготовлении морковки по корейски используется лук (только в обжаривается в масле и удаляется) , чеснок, перец (красный или чёрный) и молотый свежий кориандр (свежий - в смысле не позапрошлого года покупки) . Заправляется маслом в котором жарился лук и уксусом. Никакого "вазелина" там нет.

И да - 30 секунд морковку подержать на парУ.

P. S. По поиску - это какая-то китайская приправа.