Можно ли тушить картошку в сковороде? Во всех рецептах пишут что нужен казан, у нас нет его, можно ли на сковородке?

Answer 1

Запросто! Мы называем это "Суп на сковородке". Любое мясо на сковороду, обжариваем до корочки и заливаем водой, доводим до готовности, потом закладываем картофель + лавровый лист и черный перец. Готовим дальше, увариваем до необходимой консистенции. Естественно, сковорода должна быть с высокими бортиками, около 5 см.