подскажите рецепт мягкого, воздушного теста (как булочки из гипермаркета ОКЕЙ)

Question

подскажите рецепт теста, чтобы было мягкое и воздушное, а то у меня как хлеб вечно. хочу попробовать сделать булкий с яйцом, как из окея

Answer 1

Очень мягкие булочки на дрожжах, но такое тесто довольно капризно ( сквозняков быть не должно, расстойка (поднятие теста) , теплое молоко для активации дрожжей)
Удачи)

Answer 2

там не натур продукт. зачем вам делать ещё и дома химию. в те булочки добавляют улучшитель муки. это декстрин с ферментами. благадаря ему в изделиях почти один воздух.