Как сделать сметану боле жирной? Может масло добавить?

Answer 1

Если Вам для рецепта нужно, то не переживайте. Почти во всех рецептах вместо жирной сметаны можно брать почти обезжиренную. На вкус это особо не повлияет, зато меньше вреда организму.
А если перемешать с растопленным маслом, то жирность увеличится, но консистенция и вкус уже будут не те.
А Вам для чего нужно? Напишите в комментарии

Answer 2

Можно удалить из сметаны лишнюю жидкость. Перелить е в мешочек из плотной ткани или очень густой сетки (у меня были пошиты мешочки из тика) , завязать и подвесить над миской или кастрюлькой, чтобы стекала сыворотка.