English Muffin Bread ссылка на рецепт внутри, подскажите что это - хлеб или что? в чём особенность этой выпечки ?

Answer 1

Это хлеб на основе рецепта английских маффинов.
По составу это видно.
5 чашек муки
4, 5 ч. л. сухих активных дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 чашки теплого молока
0, 5 чашки теплой воды
кукурузная мука

Тесто получится очень липким. Его практически не нужно месить, просто смешать все ингредиенты до однородности и выложить тесто в формы для выпечки, посыпанные кукурузной мукой. Когда тесто подойдет можно выпекать.