Надо ли доливать воду во время варения?

Варю окорочок в кастрюле. Крышку снял, чтоб не было пшшшшшш. Вода немного выкипела, примерно на половину и мясо наполовину торчит. Надо ли доливать воду или и так сойдет?
8 лет назад от 123 qwe

1 ответ



0 голосов
Если торчит, то - да. Чтобы все сварилось. А так? Мне не нравиться, когда бульон выкипел слегка и на стенках кастрюли накипь видна. Всегда протираю и немного добавляю. Но не в холодец. Не варите на сильном огне, пусть томится.
8 лет назад от Серж ХХХХ

Связанные вопросы

6 ответов
Это не вопрос, а скоре предложение и хотелось бы узнать, как Вы к этому отнесётесь, особенно "завсегдатаи" категории?
12 лет назад от Ольга Кальтюгина
1 ответ
Жарю варёные пельмени на сковороде, а они прилипают, почему?
8 лет назад от АНДРЕЙ ХРУСТАЛЕВ
7 ответов
Никогда не готовила креветки. подскажите пожалуйста, как их варить?
13 лет назад от Парамон Ложкин