почему не получилась глазурь для кулича

сейчас готовлю куличи. делаю глазурь. взяла примерно 100 гр. сах. пудры и 2 белка. взбеваю. пена не появляется. всегда так делала. почему не получилось?
8 лет назад от Павел Жданов

1 ответ



0 голосов
Из личного опыта поняла- белок либо взбивается, либо нет. Взбивался и с попавшим желтком, и в чуть мокрой посуде, и тёплый, и размороженный. И без лимона, щепотки соли, даже без сахарной пудры взбивался. А было что при всех " идеальных условиях" не взбивается- и всё тут. Не повезло вам на этот раз. Добавляйте ещё яйца, муку и пеките шарлотку.
8 лет назад от Паштет

Связанные вопросы

2 ответа
В морковь по- корейски сахар надо класть?
6 лет назад от Rus-Vo-Ld
1 ответ
Готовите -ли вы овощи в духовке, в спец. пакетах? Сохраняются- ли в них витамины? zzzz
9 лет назад от Моня Брунфентринкер
2 ответа
Как отличить сырое яйцо от вареного?
9 лет назад от Игорь Кононов