В микроволновке кексы получаются резиновыми. Почему?

Question

СВЧ 600В на 5 мин
все что там есть:
мука
сахар
какао
молоко
разрыхлитель

Answer 1

Поменяйте программу: меньшая мощность (уменьшить раза в 2, 5-3) и по времени дольше раза в полтора-два. Можете попробовать попутно проэкспериментировать с полиэтиленом или наоборот удалить упаковку, если печеньки завёрнуты. Это изменит теплопередачу во время нагревания, а также содержание воды и её распределение в печеньке.