На сколько тонкими слайсами нужно нарезать картошку для домашних чипсов?

Answer 1

1-2 мм.
Если 1 мм, то после сушки получаются типа чипсы Лейс.
Если 2 мм, то выходят не хрустящие, а мягкие с корочкой.
Обжаривать в масле, как пончики, затем промокаешь на бумаге, и в духовку на зарумянивание и сушку.