Срок хранения домашнего майонеза?

По иде, в его составе присутствует уксус - как самый лучший консервант (и сок лимона) , сответственно срок годности должен быть намного бОльшим? А везде написано, что должен храниться не больше недели в холодильнике.

Почему так? Никто не объяснит?
8 лет назад от Валерия Скородумова

1 ответ



0 голосов
Как уксус, так и лимонный сок кладут в небольшом количестве, недостаточном для длительного хранения. А в магазинский майонез кладут боле серьезные консерванты. Чтобы уксус сохранил Ваш майонез на месяц, туда надо его положить столько, что он будет невкусным, слишком кислым.
8 лет назад от полярный капитан

Связанные вопросы

2 ответа
сколько нужно взять сухих дрожжей вместо 150 грамм свежих?
8 лет назад от BERSS LI
1 ответ
Ингредиенты для бургера
5 месяцев назад от мария ефимова
2 ответа
Ещё вопрос про майонез в тесте для пиццы (вн+)
8 лет назад от Владимир Васильев