Купила банку кокосового молока. Что с ним можно приготовить?

Answer 1

Делаю тайский супчик, второе и десерт:
Суп:
куриная грудка (самое идеальное мясо с голени снять)
кокосовое молоко
куриный бульончик
шампиньоны свежие
перец красный чили
лайм
имбирь тертый (корень)
кинза
масло кунжутное (можно самим обжарить на растительном масле кунжут, по вкусу получается схоже)
На масле обжарьте курицу до готовности, а грибы должны быть слегка твердыми.
В сковродоу положить имбирь и цедру лайма и перец.
Разбавив кокосовое молоко бульоном, довести до кипения и кинуть в кастрюлю курицу с грибами, довести до кипения.
Добавить сок лайма. Можно еще добавить креветки тигровые, лишним не будет.
 
Второе: в принципе тоже самое, только уже без бульона и после обжарки грибов с курицей и специями заливаете молоко и доводите до кипения.
 
Десерт: Можно просто взять мороженое и кокосовое молоко и кушать как с сиропом, добавить банан сюда- тоже вкусно будет
 
Или взбить молоко с мороженным- получится молочный коктейль.