Подскажите рецепт пирога-перевертыша

Answer 1

Я делаю так: готовлю начинку, заливаю тестом и выпекаю 25-30 минут, можно в той же сковороде, где начинку готовили. Тесто: 0, 5 л кефира, 2 стакана муки, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка (без горки) соды. Тесто получается как на оладьи, пропитывает начинку и с ней печется. Начинку предпочитаю несладкую - мясо, рыба, капуста. Потом просто перевернуть на тарелку, и все. Только начинка перед выпеканием должна быть уже ГОТОВА)

Answer 2

Я всегда из слоёного дрожжевого готовлю или из вот этого:
маргарин для выпечки – 180 г;
жирный кефир – 1 ст. ;
разрыхлитель – 1, 5 ч. ложки;
мелкая соль – щепотка;
пшеничная мука – 420 г;
Карамель сначала готовлю, затем дольки яблок по кругу, затем накрываю тестом.
Пеку по раза 3 в месяц.