Обязательно ли обжаривать в суп лук (зажарку делать) или так можно напихать туда? )

Question

Например я пробовал и так и так мне показалось на вкус не отличается, поэтому я кидаю так и не обжариваю лук с морковью. Делал суп с сайрой так.

Answer 1

От правильной зажарки зависит вкус блюда. Незажареные лук, морковка, другие овощи, томат - вареные, безвкусные и не придают супу золотистый, аппетитный цвет.