хозяюшки дайте совет

Question

На днях будет день рождения мамы. Хочу приготовить много вкусностей. Но блюда не лезят в голову. Помогите!

Answer 1

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Ингредиенты:
-Куриное филе — 500 г
-Луковица — 1 шт.
-Яйцо куриное — 1 шт.
-Чеснок — 3 зубчика
-Сливки — 200 мл
-Твердый сыр — 150 г

Приготовление:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко) .
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и, формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. Я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик.
5. Запеките в разогретой до 180* С духовке 10–15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15–20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.

Answer 2

Пироги ( с мясом, соленой или сладкой начинкой) подходят на большую компанию. Запеканки тоже. Подавать их можно с супами крем-пюре или бульонами. Салатики разные. ну и на десерт, что Вы любите - выпечка, или фруктовое что-то, мороженное, желе, торты.

Можно купить куриных ножек, отварить сначала (будет бульон) , потом запечь со всякими специями. Картошку (сейчас есть молодая) - тоже сделать по-деревенски - запечь со специями. Со свежими овощами или соленьями - будет супер.

Можно целого порося/индейку/гуся запечь (но если у Вас есть практика) с гарнирами. Плов - если есть навык и чугунный казан.

Попроще: голубцы ( и 1е и второе в месте) тефтели с подливой - тоже на противне пекутся - для большой компании