Обязательно ли крапиву обдавать кипятком, перед тем, как сварить из неё суп?

Answer 1

Вот. я раньше всегда обдавала кипятком. А потом решила - жалко, крапива чистая (садоводство наше в 100 км от города) , витамины жалко. И сварила суп без ошпаривания крапивы. Дети есть не стали, да и мне не понравился: оказался у супа какой-то неприятный, словно металлический привкус. Так что с тех пор всегда ошпариваю.