Кто умет правильно смешивать специи, я тоже кладу соль, перец, травки сушёные и др, но как

Question

создать букет ароматов при этом? как говорят профи.

Answer 1

Вероятно такие вещи не обьяснить, надо чувствовать что сочетается, а что нет, какие ароматы должны преобладать, а какие оттенять основной акцент блюда .

Answer 2

Тут только одно - надо покупать разнобразные приправы и специи и экспериментировать в их смешивании при заправке блюда. Только опытным путем вы найдете для себя новые грани вкуса блюда и новые сочетания ароматов! За вас этого никто не сделает.