Cекреты приготовления сочного и вкусного шашлыка из свинины по собственному опыту

1 ответ

0 голосов

Берем вырезку (еще называют косичка, чулочек) , режем на части наискосок волокон, крошим столько же по весу лук полукольцами. Складываем вперемешку и с солью и специями в кастрюлю. Поливаем соком лимона из расчета 2 лимона на 1 кг мяса. Потом жамкаем эту массу рукой (по-кулинарному-массируем) . Укладываем, слегка приминаем, ставим в прохладное место. Через 2 часа жарим. Только не передайте!