Надо ли ошпаривать щавель перед тем как в щи класть ?

Answer 1

Очень мне нравится весенний борщ с молодой
капустой и щавлем . Пока есть в продаже щавель -
часто готовлю любимый борщ . Щавель тщательно промываю ,
отрезаю ножки, режу его и ложу в борщ . А хвостики отдельно
 прокипячу и протру их и тоже в борщ, а то твёрдые и длинные хвостики
очень неприятно, когда попадаются в борще .