По рецепту для торта мне нужно кокосовое молоко и сыр маскропоне. Можно их сделать в домашних условиях?

Question

У нас их не продают ( Можно из кокосовой стружки сделать? И ещё можно кукурузный крахмал заменить картофельным?

Answer 1

Кокосовое молоко не заменить, но проэкспериментируй со стружкой, а сыркрем вот, делаю сама по этому рецепту: Сыр-крем: "Маскарпоне"
Творог домашний 18% - 200 г
Сливки 33% - 200 мл
Способ приготовления:
1. Творог протереть через сито (желательно дважды) .
2. Влить холодные сливки.
3. Взбивать массу на малых оборотах до кремобразного состояния.

Answer 2

Можно вобще всё заменять чем угодно. Только не стоит жжать результата как и при оригинальных ингредиентах. Оригинал и его подобие обычно сильно отличаются и не в пользу подобия, естественно.
Только крахмал можно попробовать звменить и то картофельный имет другой вкус и даёт другую текстуру. А оригина об ный сливочный сыр крем и кокосове молоко из стржки никак не сделать. Особенно в домашних условиях.
Найдите рецепты в которых используются доступные дя вас продукты

Answer 3

Можно; из кокосовой стружки как раз делала; получился очень вкусный торт; картофельный крахмал намного лучше - чем кукурузный; следует именно его использовать для приготовления) а такой сыр можно заменить сметаной; с высокой жирностью (я заменяла) если у Вас такая есть)