А как вы делаете окрошку? Расскажите рецепт

Answer 1

Вот так -мы всегда готовим окрошку; вкусно и полезно)

Кефир обезжиренный - 2-2, 5 л
или сыворотка - 2-2, 5 л
или квас домашний - 2-2, 5 л
Сметана - 100 г
Колбаса вареная (без сала) - 150 г
или колбаса полукопченая - 150 г
Огурец - 2-3 шт.
Яйца куриные - 3 шт.
Картофель - 6 шт.
Лук зелёный - 1пучок
Укроп - 1 пучок
Соль - 1 ч. ложка

Картофель помыть. Поставить варить картофель в мундире.

Поставить варить яйца вкрутую.

Пока они варятся, нарезать мелкими кубиками колбасу.

Помыть и измельчить зеленый лук.

Помыть и измельчить укроп.

Помыть и нарезать мелкими кубиками огурцы.

Сваренные яйца остудить в холодной воде, очистить. Затем мелко нарезать.

Сваренный картофель остудить в холодной воде, очистить и затем мелко нарезать.

Все перемешать, посолить.

Добавить охлажденную сметану.

Все залить холодным кефиром или сывороткой (можно — квасом) . Если заливать окрошку с колбасой жирным кефиром, его следует разбавить холодной кипяченой водой.