Мороженое Посоветуйте, проверенный рецепт, мороженого. Сколько раз уже делала. не выходит

Answer 1

даже если найдете правильный рецепт, как фабричное не получится - суть в методе замораживания. на молзаводе смесь замораживают во фризере, одновременно обогащая е воздухом, по объему в замороженном (готовом) мороженном воздух до 50%, этим объясняется консистенция мороженного. попробуйте взять заводское мороженное, растопить его и заново заморозить, даже используя мороженницу - не получится

Answer 2

МОРОЖЕНОЕ - Яйцо куриное — 1 шт
•Сахар — 2 ст. л.
•Молоко — 1 стак.
•Ванилин

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром, влить молоко. Поставить на небольшой огонь, постоянно взбивая венчиком довести до кипения. Охлаждаем, выливаем в лоток. Ставим в морозилку часа на 4. За это время обязательно надо перемешать мороженое 2-3 раза.