Подскажите как приготовить квас дома Взбрело в голову приготовить квас, у кого какие рецепты

Answer 1

КВАС ЛИМОННЫЙ

изюм - 100 г

сахар - 750г

лимоны - 3 шт.

вода - 8 л

Лимоны разрезать на небольшие ломтики, смешать с изюмом и сахаром, залить переваренной водой и охладить.

Добавить 40 г дрожжей, размешать и оставить на 10 часов для настаивания.

Затем квас процедите и дайте ему немножко постоять. Разлейте в подготовленные чистые бутылки.

Туда же положите по несколько изюминок и по несколько листиков свежей мелиссы.

Поставьте в холодное место на 3-4 дня.

Answer 2

Квас Русский Ингредиенты: Хлеб-1000г, сахар-200г, дрожжи-50г, вода-6л. (5л. для замачивания сухарей и 1л. для разведения дрожжей) , изюм-50г. Хлеб нарезать ломтиками и высушить в жарочном шкафу. Сухари раздробить на кусочки и залить кипятком. Через 6 — 8 часов жидкость отцедить (она должна быть прозрачной, с коричневым оттенком) , положить сахар и разведенные дрожжи. Посуду накрыть, спустя 12 часов настой разлить в бутылки, положив в каждую 2—3 изюминки. Бутылки плотно укупорить. Первые сутки держать квас в теплом месте, а затем поставить на холод. Наиболе вкусен квас 4-дневной выдержки. Простой хлебный Ингредиенты: 4 ломтика черного хлеба, Бородинского, 5-6 изюминок, 1, 5 стакана сахарного песка, 1 ч. ложка дрожжей Хлеб поджарить в духовке, положить в 3-х литровый балон, добавить 1, 5 стакана сахарного песка, изюм и дрожжи и залить сырой холодной водой, размешать, накрыть неплотно крышкой и дать настояться сутки. Охладить. Квас готов! Квас "Темный" Ингредиенты: Сахар - 1 кг, лимонная кислота - 10 гр, дрожжи (лучше обычные хлебные) - 20 гр, вода - 10 литров, ванилин по вкусу (чайная ложка и меньше) , столовая ложка риса, риса. Сахар 250 гр. пережаривается в сковороде (лучше что-бы подгорел) и заливаеться вместе с остальными ингридиентами (750 гр. сахара, лимонная кисл, растворенные в теплой воде дрожжи, ванилин, рис) 10-тью литрами теплой воды. Все это перебраживает 12 - 15 часов. Из-за содержания кофеина В напитке - ХОРОШО БОДРИТ. . Приятного аппетита и отличного настроения! Источник: