Какие сосиски самые вкусные? Сто лет не ела )

1 ответ

0 голосов

ГОСТ Р 52196-2011. Изделия колбасные вареные. Технические условия

3. 1 колбасное изделие категории А: Колбасное изделие с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше 60, 0%, без учета воды, потерянной при термической обработке*.
_
* Массовую долю мышечной ткани в готовом продукте определяют расчетным путем (см. приложение А) .