Маринуем шашлык из свинины. Делитесь личными, проверенными рецептами.

Answer 1

лучше не кладите ничего лишнего в маринад для шашлыка - соль, перец, лук - этого достаточно! Здесь главное - выбрать правильное мясо! В меру жирное, не сухое (не "белое") , ошек, например и куски хорошего размера, не мельчите. А для боле интересного вкуса - приготовьте соусы!
Если нужно быстро мариновать, можете лук перебить в блендере, луковая кашица сделает свое дело, но долго не держите, а то вкус лука буде неприятным уже в готовом шашлыке!