как и в чем замариновать скумбрию для гриля?

1 ответ

0 голосов

Я делаю так. Чищу от внутренностей, отрезаю хвостик и голову. Натираю солью. Без фанатизма. Смесью для рыбы (только такая вкусная) . Чуть лимонного сока (но есть в приправе-не обязательно) . На шинковке шинкую лук кольцами и обкладываю рыбу. В таком виде в пакет и в холодильник. Желательно на ночь. Потом достаю и насухо салфетками обтираю