Как морозить свиные кишки?

Question

Подскажите пожалуйста, как правильно заморозить свиные кишки, чтоб потом через пару месяцев достать и сделать из них колбасу? Достаточно будет просто положить в пакетик вычиненые кишки или нет? Не будут ли они потом после размораживания рваться? Вопрос к тем, кто сам это делал, к любителям погуглить и намолоть ерунды просьба не флудить. Заране спасибо.

Answer 1

Соли не жалеть. В морозилку. Сказать, что они именно замерзнут в камень - нет, но так и должно быть. Будут, как кисель. Рваться не будут, если правильно начинять и были правильной выделки.