Купили копченые ребра, а они сыроваты и немного сладкие. Как можно это исправить?

8 лет назад от Диля

1 ответ



0 голосов
Сейчас практически не коптят. Смазывают жидким дымом, перед этим накалывают мясо фосфатами и влагоудержателями- это именно они дают ненужную сладость мясу! Пратушите их, но не увлекайтесь такими вещами. Качественное копчение нынче большая редкость!
8 лет назад от Сергей.

Связанные вопросы

1 ответ
Можно положить в борщ чечевицу вместо фасоли?
3 года назад от Светлана Булатова
1 ответ
СКОЛЬКО ДНЕЙ СОЛИТЬ РЫБУ ДЛЯ ВЯЛЕНЬЯ РЫБА ПЛОТВА 20 СМ. ДЛИННА
7 лет назад от Катя Чулимова
1 ответ
Где в Москве купить свиное или говяжье легкое? Очень люблю субпродукты, но в Мск нигде не могу найти в розницу легкие.
6 лет назад от Карина