Почему гречка по-купечески так называется?

Answer 1

В Древней Руси любая каша считалась изысканным кушаньем, и способы приготовления отличались только добавками к крупе. Гречку почитали как деликатес, и в крестьянских избах кашу с мясом стали называть «гречка по-купечески», как доступную только в помещичьих покоях и городских палатах. Эту культуру так называли только на Руси – по названию страны, из которой е завезли на русские земли, а завезена она была из Византии греческими монахами, которые и начали е возделывать на наших землях.