Подскажите пожалуйста как сделать дома тесто для пельменей?

Answer 1

да уж куда проще - стакан муки, от половины до трети стакана воды, столовая ложка постного масла, чуточку соли, тщательно перемешать, замесить, дать отстояться и вперед

Answer 2

Со сливочным маслом
Состав теста:
2, 5 стакана муки; 0, 5 стакана воды; 2 стол. ложки сливочного масла; 2 яйца, соль по вкусу.
Процесс:
Просеять муку горкой, сделать углубление в виде воронки, влить воду, растопленное сливочное масло, взбитые с солью яйца. Всё тщательно смешать и замешивать тесто до тех пор, пока не станет гладким и упругим. Затем раскатать тонким слоем и нарезать кружочками рюмкой или стаканом.

•Ингредиенты 2:
Яйцо, вода, соль, 3 стакана муки, 1 ст. ложка растительного масла
В стакан вбиваете яйцо, соль, воду до полного стакана. Размешиваете, вливаете в муку, добавляете растительного масла, вымешиваете.
Накрываете на 40 минут.
Лепите пельмени.

•Ингредиенты 3 (со сметаной) :
Мука, яйца, сметана, соль, воды почти не льём.
Получается крепкое и одновременно нежное. Ни один пельмешек не развалится при варке. (Сметана - и есть та самая "изюминка". )

Пельменное тесто яичное
Ингредиенты:
Мука – 400 г
Яйца – 2 шт.
Вода – 1/2 стакана
Соль – 1 ч. ложка
Одно яйцо и один желток смешать с водой, добавить соль. Просеять муку, сделать в ней углубление, влить туда готовую смесь и взбитый яичный белок. Осторожно, собирая муку со всех сторон, вымесить тесто.
Готовое тесто посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

С содой
Яйцо, вода, соль, сода, мука
Пропорции на глаз.
Делаю лунку в муке, вливаю в неё стакан холодной воды, яичко вбиваю, чуть соды и начинаю вымешивать и подсыпать муку, пока тесто не станет послушным, но в тоже время не сухим.