Помогите советом, хочу мясо замариновать на шашлык на завтра, подкиньте идеи, как и чем вы маринуете .

Answer 1

Лук, газированная вода, соль, специи, всё тщательно перемешать и по возможности размять, чтобы лук дал сок, и под гнёт. Во время жарки обязательно с мяса убрать лук и чтобы не висели "кишки", иначе они будут гореть и мясо испортят. Кусочки постного мяса желательно перемежать кусками с жирком, именно жир дает тот самый вкус шашлыка.