Кладут ли разрыхлитель в песочное тесто?

Надо ли в песочное тесто класть разрыхлитель, то бишь соду погашенную уксусом? Или тесто и так достаточно пластичное?
И для чего его кладут, чтобы выпечка была мягче?
8 лет назад от KrAsOtA vOsToKa

1 ответ



0 голосов
Нет. можно без разрыхлителя, главное, что бы все продукты были холодными (особенно масло) и замешивать крайне быстро. и песочная выпечка не должна быть "мягкой", это не бисквит
8 лет назад от Rocker

Связанные вопросы

1 ответ
Батон это хлеб или все таки батон это батон? Возник вопрос, нужна срочная помощь экспертов
6 лет назад от Марина Дашкевич (Юревич)
1 ответ
Поделитесь пожалуйста рецептом пышных панкейков. Спасибо заране
2 года назад от SidKa VicIoUs
2 ответа
Что приготовить на вечер можно?
7 лет назад от Ольга К