"Перловка - каша молодости и красоты! " Но как е вкусно приготовить?

Question

Может быть, можно е как то в сыром виде есть, или есть вкусные блюда?

Answer 1

1. Гранёный стакан (по края) хорошей крупы (бывает продаётся гадость) очень хорошо промыть до абсолютно чистой воды. Плохо промытая крупа будет горчить. Это надо сделать вечером.
2. Залить большим количеством воды и оставить на ночь в прохладном месте (на подоконнике) . Несколько раз размешать её чтоб она лежала не плотно (в тесной посуде может спрессоваться сильно и не так будет набирать воду.
3. Утром слить воду и ещё раз промыть.
4. Порезать мелкими кусочками 150-200 грамм мяса, мелкой соломкой 1 луковицу и небольшую морковочку.
5. В толстостенный казанок (алюминиевый) налить изрядно подсолненчного масла, прокалить (поболтать казанок чтоб мало попало на стенки) .
6. В отдельной кастрюле поставить на огонь 2 гранёных стакана (по края) воды.
7. Закинуть мясо и хорошенько обжарить. Затем добавить лук и морковь и слека обжарить со всех сторон.
8. Выложить туда же крупу, добавить 2 чайные ложки вегеты универсальной и хорошенько прогреть крупу. К этому времени вода должна закипеть.
9. Вливаем кипящую воду, размешиваем, ставим огонь, чтоб всё закипело, накрываем крышкой, убавляем огонь до наименьшего, но так чтоб кипело, и варим 20 минут.
10. В принципе можно уже есть. Но я бы рекомендовал одно временно с варкой включить духовку и разогреть её до 100 градусов. И по окончании варки переставить казанок в духовку упревать минут на 40.

Мясо может быть любое, а также его можно заменить грибами. Тогда получится сытное и постное блюдо.

Приятного аппетита.

Answer 2

Готовила недавно) Сварить кашу на воде (в пропорции 1:2) . Посолить, добавить сливочное масло. Отдельно обжарить лук с морковью, добавить болгарский перец и помидоры. Тушить до мягкости болгарского перца. Добавить измельченный чеснок, зелень, специи. Заправить полученной овощной подливкой кашу. Получается отличный гарнир к мясу, птице, рыбе. И не верьте, что перловку невозможно вкусно приготовить)

Answer 3

Варить не умете. сначала в воде варят, но перловка не как все каши 20 минут варится, её нужно варить 40 минут и 30 минут в воде, она воду впитает, станет мягче, а в конце молока и масла сливочного добавить. А можно как гарнир, в воде отваривают, потом добавляют зажарку лук и морковку. И прекрасный гарнир. Всё можно вкусно приготовить, если руки откуда надо растут. Да и кстати, там много витаминов группы В и микроэлементов.