Хочу сало закоптить. Сколько держать в рассоле что бы паразиты если они там есть сдохли

8 лет назад от anechka_zz

2 Ответа



0 голосов
Если паразиты есть - они от соли не сдохнут. Только превратятся в личинок. Которых уже ничего не возьмет, кроме автоклава.
Только зачем же рисковать и покупать сало у непроверенного продавца?
Нормальному салу достаточно 2-х дней на каждый килограмм веса.
8 лет назад от Нова нова
0 голосов
в сале без прослоек мяса паразитов нет \\\ если сомневаетесь то заморозьте его на две недели а потом неделю солите в холодильнике и только потом можете закоптить
8 лет назад от Дмитрий Смирнов

Связанные вопросы

4 ответа
Обедаете в ресторане - обнаружили в тарелке с супом муху. Что делать?
11 лет назад от Николай Пронин
1 ответ
подскажите ка сварить коня князя напиток из кофе и чая
4 года назад от Sggdrgsrt Sggdrgsrtп
1 ответ
сколько мне надо учиться чтоб стать шеф поваром мирового уровня
12 лет назад от Валентина Буракова