Как испечь такой кекс?

Answer 1

Рецепт: Кексы с изюмом - как в магазине
Ингредиенты:
масло сливочное - 250 г;
сахар песок - 150 г;
изюм - 150 г;
яйца куриные - 3 шт. ;
мука - 150 г;
корица - 1 ч. ложка;
разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
цедра лимона - 10 г
Способ приготовления:
Кексы, купленные в магазине, не всегда бывают вкусными. То тесто чёрствое, то запах нестественный. Поэтому я готовлю их сама. Подавая их на стол, гости просто в восторге. Иногда даже спрашивают, где такие кексы купить? Нигде, отвечаю я им, на кухне в собственной духовке. Советую попробовать приготовить.

1. Изюм я заливаю кипятком.
Кексы с изюмом быстрые фото

2. В отдельную посуду ложу сливочное масло комнатной температуры и всыпаю сахарный песок.
Кексы с изюмом быстрые фото

3. Оба компонента, взбиваю блендером.
Кексы с изюмом быстрые фото

4. Разбиваю туда 3 яйца.
Кексы с изюмом быстрые фото

5. Снова перемешиваю всё.
Кексы с изюмом быстрые фото

6. Добавляю муку.
Кексы с изюмом быстрые фото

7. Кладу разрыхлитель для теста.
Кексы с изюмом быстрые фото

8. Кожуру лимона натираю на мелкой тёрке, отправляю в чашку.
Кексы с изюмом быстрые фото

9. Сыплю корицу.
Кексы с изюмом быстрые фото

10. Взбиваю всё в последний раз.
Кексы с изюмом быстрые фото

11. С изюма сливаю воду. Пересыпаю в тесто. Размешиваю.
Кексы с изюмом быстрые фото

12. Силиконовые формочки промазываю растительным маслом. Наливаю в каждую тесто по половинке. Отправляю выпекаться в духовку на 20 минут на среднем уровне.
Кексы с изюмом быстрые фото

13. Готовые кексы подаю на стол.
Кексы с изюмом быстрые фото
Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

Answer 2

Я бы попробовала сделать его на основе "Столичного"
Масло слив 230
Сахар 230
Яйцо 4 шт
Сода и лимонная кислота по 1/4 чл
Мука 300
Ну и пряности, взяла бы по 1/4 чл имбиря, бадьяна и кориандра, или тех, которые Вам нравятся