Как вкусно приготовить домашнего петуха, чтоб было мясо нежное и мягкое?

Answer 1

тушить его в сливках в духовке. а перед тем-на часа 4 натереть его чесноком и лимоном. и больше зелени

Answer 2

Домашнюю курицу и петуха хоть 5 часов варить можно, всё равно будут жилистые. Это не фабричный бройлер, которого убивают через несколько месяцев от рождения.
 
Лучше всего из него сделать холодец, фарш или вкусный супчик

Answer 3

делаем просто. режим этого зверя на кусочки все кидаем в казанок (кастрюлю туда же не мелко кольцами лук и морковку, соль и перей, и заливаем водичкой. если петух молодой (ну ему до года-полтора) ставь тушиться на маленький огонь как закипит часика на 4, а потом пробуй мясо. будет и бульен хороший очень и мясо отличное)

Answer 4

В скороварке -залить водичкой немного, добавить сметану с ложкой томат. пасты, соль, перец, лавр лист и чеснок, будет нежным и мягким

Answer 5

Я около часа варила (кусочками) , потом майонезом с аджикой и чесноком обмазывала, в рукаве для запекания около часа в духовке запекала, потом рукав убирала и еще 30 мин, петуху около 2 лет было, ничего, мягкий получился.