Ваш рецепт жарки шашлыков? Про маринад не надо.

Answer 1

на шампурах, не слишком длинных. углей много, и они хорошенько прогореть должны БЕЗ усилителей всяких.
лук из под маринада жарим отдельно, на сковороде.
овощи: кабачки, баклажаны, перцы, лук, жарим в решетке или на решетке.

Answer 2

стал жарить на решётке барбекюшнице
мясо медальонами толщиной по 1см, в маринад
и жарится на много быстре, прожаривается лучше, гарелок меньше и жарить намного удобне