Все о еде
Войти
Регистрация
В какой пропорции добавляется вода, при варке риса "Девзире"?
Обычный рис я варю в сотношении 1 стакан риса : 1, 5 стакана воды. И на самом слабом огне.
А с рисом Девзире подскажите кто знает.
7 годов
назад
от
Эляляляля*
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Готовить рис девзира следует по специальной технологии. Для начала его следует предварительно замочить в холодной, немного подсоленной воде, после чего многократно промыть, чтобы удалить розовую пудру. Рис при термической обработке увеличивается в объёме в 7 раз, поэтому для блюда его нужно отмерять совсем немного. Все дело в том, что этот рис обладает высоким коэффициентом водопоглащения.
Рис девзира имет сладковатый вкус и особенный аромат с ярким солодовым оттенком. Рис поглощает жир и воду, таким образом, его зернышки пропитываются ароматом плова. Рис девзира всегда остается рассыпчатым, не превращается в сплошную массу.
7 годов
назад
от
Рома
Связанные вопросы
7
ответов
Вредна ли или полезна пища разогретая в микроволновке ?
11 годов
назад
от
вегр ке
3
ответов
Кто умет готовить ХАШ? Научите правильному рецепту. (муж вырос в Грузии- видимо приучили- Заколебал-сделай да сделай. )
10 годов
назад
от
Натали Мартынова
1
ответ
В блокадном Ленинграде ели кошек?
3 годов
назад
от
Артем Абрамов