Кто пробовал замораживать на зиму кабачки?

Question

Кабачков уродилось столько, что в сезон не съесть. Пережаривать их в икру -неохота. Думаю, что если очистить их от кожицы и семян, настругать половинками шайб и заморозить?

Answer 1

я в прошлом году заморозила уже натёртые в пластиковых мармитках - зимой когда размораживала сочок выпивала а туда ещё тёрла морковку и картошину - добавляла яйцо и муку = оладушки овощные получались прям как летом

если лень тереть - прокрути на мясорубке - на оладьи и так можно

Answer 2

Я делала смесь овощей и замораживала, для овощного рагу. Но много не наморозишь. Лучше дать им вызреть, а потом хранить просто под столом. У меня например они до весны лежат. Постепенно используем.