Можно ли в креме масло заменить на жирные сливки?

Question

Совершенно не переношу масло в креме. В случае кремчиза заменяю масло сливками 35%, а в других кремах возможен ли такой вариант?
Например, в этом рецепте?
Состав арахисовой пасты: 150 г арахиса, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахарной пудры.
Для арахисового крема взбить размягчённое масло. Небольшими порциями к маслу добавить арахисовую пасту, ванильную и сахарную пудру. Взбить крем до пышности.
Заране Спасибо!

Answer 1

Не переносите масло, так выбирайте рецепты других видов крема, приготовьте белковый, сметанный, или заварной. Зачем портить рецепты проверенные временем, В вашем случае, заменить масло можно чем угодно, но это будет уже не крем, а совсем другое блюдо. Добавьте в арахисовую пасту мед и взбейте, получится вполне приличный десерт.