Рецепт крема для торта? Боле-мене нежирный

Question

Хочу спечь торт, но во всех рецептах крема то из масла, то из сливок. Может знаете крем который боле-мене не портит организм своей жирностью?

Answer 1

Попробуйте на основе сливочного сыра сделать. 500 грамм сливочного сыра взбиваем с 1 1/4 стакана просеянной сахарной пудры. В отдельной миске взбиваем 1 1/3 стакана сливок 35% до устойчивых пиков (только не переусердствуйте) . Аккуратно резиновой лопаткой складываем сливки в сыр, в партиях, перемешиваем сверху вниз. Как только получите однородную консистенцию - крем готов.
На мой вкус он получается значительно мене жирный, чем масляный. Форму держит хорошо.

Answer 2

. мы (семья) как раз вчера пропитали домашний бисквит протертой с небольшим количеством сахара смородиной. (кисленько и душевно) тоже не любим Ш. метану, сливки, масло.