кто умет делать вкусные картофельные пирожки с мясом поделитесь пжл рецептом. Какое мясо берете?

Answer 1

Это вы про зразы? Мясная начинка в картошке. Недавно делал с капусточкой, но похоже можно сделать и с мясом. В готовое картофельное пюре вбить 1 сырое яйцо, соль и 5 ст. л муки. Перемешать.
Для начинки потушить 4-5 ст. л квашеной капусты и отварить одно яйцо. Нарубленное яйцо и капусту смешать. С помощью ложки сформировать зразы, обваливая в муке. Пожарить с двух сторон до румяной корочки. Получается 10 штук. Подавать с овощами или сметаной. А с мясом делаю так - Мясо отварить, пропустить через мясорубку и смешать с жаренным до прозрачности луком. Всё ещё обжарить.
Картофель отварить, пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, растопленное сливочное масло, посолить, поперчить.
Картофель разделить на небольшик проские кружочки, положить в них фарш, скатать трубочки и жарить на растительном масле.