где раздобыть правильный шафран?

Answer 1

у нас врят ли его можно найти, все что продают в колониальных лавках - точно не шафран. где то видел в супермаркете пакетики 0. 12 грамм шафрана по 100 рублей. его родина - Иран и близлежащие страны. и ценник если в курсе будет очень разорительный.

Answer 2

шафран врабатывается из КРОКУСОв. пряность очень дорогая. чаще встречаются заменители Заменители [править | вики-текст] Вместо шафрана часто используют боле дешёвые пряности яркого оранжевого цвета — куркума и сафлор. Под видом шафрана на рынках многих стран мира продаётся именно сафлор, который стоит в несколько раз дешевле и обладает гораздо мене выраженным ароматом [3][11]. Определить настоящий шафран просто: всего две нити окрасят три литра воды в ярко-жёлтый цвет [3]. Куркуму выдают за молотый шафран, хотя она не обладает сответствующим ароматом; её отличительная черта — желтоватый оттенок вместо красного. На Кавказе имеретинским шафраном называют приправу, приготовленную из высушенных цветков неродственного растения бархатцы (Tagetes) .