В тесто для шарлотки кефир добавляете?

Answer 1

Есть очень много рецептов шарлотки, но я хочу предложить вам один, мой самый любимый – рецепт шарлотки на кефире. Корица придает ей необыкновенный аромат, а тесто с кефиром вкусне обычного бисквита.

Продукты  (на 6 порций)
Яйца - 3 шт
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода - 1 ч. л.
Мука - 2 стакана
Яблоки - 3 шт.
Корица - по вкусу

Как приготовить шарлотку на кефире с яблоками:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Промыть яблоки, вынуть сердцевину, снять кожуру и нарезать ломтиками. Просеять муку.

Взбить яйца с сахаром. Влить кефир с содой, тщательно перемешать.

Частями всыпать муку в тесто.

Выложить ломтики яблок в смазанную маслом форму, посыпать сахаром и корицей. Сверху выложить тесто, разровнять.

Выпекать шарлотку на кефире около 25-30 минут. Остудить и перевернуть на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

Answer 2

я шарлотку готовлю на бисквитном тесте (мука, яйца, сахар, + соль)
Но рецептов шарлотки множество, некоторые готовят и на кефире и на сметане, это дело вкуса. Хотя, настоящая шарлотка (классическая) делается вобще из готового белого хлеба.