ваш фирменный рецепт баклажанов?

Answer 1

котлеты из баклажан. примерно на 1 кг. баклажан 1 яйцо, 4-5 ст. л. муки, 0, 5 стакана сыра, тёртого на мелкой тёрке, соль, специи по вкусу, зелень Очистить от кожуры баклажаны посолить пусть полежат и отдадут свою горечь, смыли горький сок баклажан и пропустили вместе с луком через мясорубку, откинули на дуршлаг и дали стечь соку, когда сок стечет добавляем яйцо, муку, сыр, соль, специи, зелень и перемешиваем. Формуем как котлетки и обжариваем с двух сторон на растительном масле…